Oxidative stability of O/W and W/O/W emulsions: Effect of lipid composition and antioxidant polarity
ISSN: 0963-9969
Any de publicació: 2013
Volum: 51
Número: 1
Pàgines: 132-140
Tipus: Article
ISSN: 0963-9969
Any de publicació: 2013
Volum: 51
Número: 1
Pàgines: 132-140
Tipus: Article