Oxidative stability of O/W and W/O/W emulsions: Effect of lipid composition and antioxidant polarity
ISSN: 0963-9969
Datum der Publikation: 2013
Ausgabe: 51
Nummer: 1
Seiten: 132-140
Art: Artikel
ISSN: 0963-9969
Datum der Publikation: 2013
Ausgabe: 51
Nummer: 1
Seiten: 132-140
Art: Artikel