Essential tools for food safety surveillance in catering services: On-site inspections and control of high risk cross-contamination surfaces

  1. Garayoa, R.
  2. Abundancia, C.
  3. Díez-Leturia, M.
  4. Vitas, A.I.
Zeitschrift:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Datum der Publikation: 2017

Ausgabe: 75

Seiten: 48-54

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2016.12.032 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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