Essential tools for food safety surveillance in catering services: On-site inspections and control of high risk cross-contamination surfaces

  1. Garayoa, R.
  2. Abundancia, C.
  3. Díez-Leturia, M.
  4. Vitas, A.I.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Ano de publicación: 2017

Volume: 75

Páxinas: 48-54

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2016.12.032 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus