Digestion and Colonic Fermentation of Raw and Cooked Opuntia ficus-indica Cladodes Impacts Bioaccessibility and Bioactivity

  1. De Santiago, E.
  2. Gill, C.I.R.
  3. Carafa, I.
  4. Tuohy, K.M.
  5. De Peña, M.-P.
  6. Cid, C.
Revista:
Journal of Agricultural and Food Chemistry

ISSN: 1520-5118,  0021-8561

Any de publicació: 2019

Volum: 67

Número: 9

Pàgines: 2490-2499

Tipus: Article

DOI: 10.1021/ACS.JAFC.8B06480 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus