Fine structural features and antioxidant capacity of ferulated arabinoxylans extracted from nixtamalized maize bran

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Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Datum der Publikation: 2023

Ausgabe: 103

Nummer: 9

Seiten: 4584-4591

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.12531 GOOGLE SCHOLAR

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