Influencia de la tecnología de curación sobre las fracciones nitrogenadas de lomo embuchado
- Astiasarán Anchía, Iciar
- Cid Canda, Concepción
- Bello Gutiérrez, José
ISSN: 0003-2492
Argitalpen urtea: 1990
Alea: 42
Zenbakia: 2
Orrialdeak: 267-277
Mota: Artikulua