Desarrollo de ingredientes funcionales enriquecidos en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes naturales: aplicaciones a productos cárnicos

  1. Iciar Astiasarán Anchía
Buch:
Productos cárnicos seguros, nutritivos y saludables: red de excelencia Consolider Procarse : Cáceres, 4-5 de octubre de 2017
  1. Núñez Gutiérrez, Manuel
  2. Jiménez Colmenero, F.
  3. Córdoba, J. J.

Verlag: Red Consolider Procarse

ISBN: 978-84-697-6357-5

Datum der Publikation: 2017

Seiten: 13-19

Art: Buch-Kapitel

DIALNET GOOGLE SCHOLAR
Fuente de los datos: Dialnet