Publicaciones en las que colabora con Raquel Virto Resano (2)

2012

  1. Caracterización de starters de fermentación de chorizo riojano mediante denaturing high performance liquid chromatography

    Avances en microbiología de los alimentos

  2. Resistencia a un simulante gástrico de 3 cepas potencialmente probióticas en fase de crecimiento exponencial y estacionaria

    Avances en microbiología de los alimentos