Application of multivariate analysis to investigate potential antioxidants in conventional and torrefacto roasted coffee

  1. López-Galilea, I.
  2. De Peña, M.P.
  3. Cid, C.
Zeitschrift:
European Food Research and Technology

ISSN: 1438-2377,  1438-2385

Datum der Publikation: 2008

Ausgabe: 227

Nummer: 1

Seiten: 141-149

Art: Artikel

DOI: 10.1007/S00217-007-0703-Z GOOGLE SCHOLAR
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