Caffeic acid decomposition products: Antioxidants or pro-oxidants?

  1. Andueza, S.
  2. Manzocco, L.
  3. Paz de Peña, M.
  4. Cid, C.
  5. Nicoli, C.
Aldizkaria:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Argitalpen urtea: 2009

Alea: 42

Zenbakia: 1

Orrialdeak: 51-55

Mota: Artikulua

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2008.08.006 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus