Temperature distribution in Spanish domestic refrigerators and its effect on Listeria monocytogenes growth in sliced ready-to-eat ham

  1. Garrido, V.
  2. García-Jalón, I.
  3. Vitas, A.I.
Zeitschrift:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Datum der Publikation: 2010

Ausgabe: 21

Nummer: 6

Seiten: 896-901

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2009.12.007 GOOGLE SCHOLAR
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