Temperature distribution in Spanish domestic refrigerators and its effect on Listeria monocytogenes growth in sliced ready-to-eat ham

  1. Garrido, V.
  2. García-Jalón, I.
  3. Vitas, A.I.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Ano de publicación: 2010

Volume: 21

Número: 6

Páxinas: 896-901

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2009.12.007 GOOGLE SCHOLAR
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