Phenolic compounds of blackthorn (Prunus spinosa L.) and influence of in vitro digestion on their antioxidant capacity

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Revista:
Journal of Functional Foods

ISSN: 1756-4646

Ano de publicación: 2015

Volume: 19

Páxinas: 49-62

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.JFF.2015.09.015 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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