Essential tools for food safety surveillance in catering services: On-site inspections and control of high risk cross-contamination surfaces

  1. Garayoa, R.
  2. Abundancia, C.
  3. Díez-Leturia, M.
  4. Vitas, A.I.
Revista:
Food Control

ISSN: 0956-7135

Año de publicación: 2017

Volumen: 75

Páginas: 48-54

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODCONT.2016.12.032 GOOGLE SCHOLAR

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