Fatty acid profile, sterols, and squalene content comparison between two conventional (olive oil and linseed oil) and three non-conventional vegetable oils (echium oil, hempseed oil, and moringa oil)

  1. Gutiérrez-Luna, K.
  2. Ansorena, D.
  3. Astiasarán, I.
Revista:
Journal of Food Science

ISSN: 1750-3841,  0022-1147

Año de publicación: 2022

Volumen: 87

Número: 4

Páginas: 1489-1499

Tipo: Artículo

DOI: 10.1111/1750-3841.16111 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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