Empresas de catering y seguridad alimentariavaloración del sistema APPCC"

  1. Garayoa Poyo, Roncesvalles
  2. García Jalón de la Lama, Isabel
  3. Vitas Pemán, Ana Isabel
Revista:
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos

ISSN: 0300-5755

Any de publicació: 2010

Número: 418

Pàgines: 104-110

Tipus: Article

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