Deterministic model for ice cream solidification
- Aldazabal, J.
- Martín-Meizoso, A.
- Martínez-Esnaola, J.M.
- Farr, R.
ISSN: 0927-0256
Any de publicació: 2006
Volum: 38
Número: 1
Pàgines: 9-21
Tipus: Article
ISSN: 0927-0256
Any de publicació: 2006
Volum: 38
Número: 1
Pàgines: 9-21
Tipus: Article