Deterministic model for ice cream solidification
- Aldazabal, J.
- Martín-Meizoso, A.
- Martínez-Esnaola, J.M.
- Farr, R.
ISSN: 0927-0256
Ano de publicación: 2006
Volume: 38
Número: 1
Páxinas: 9-21
Tipo: Artigo
ISSN: 0927-0256
Ano de publicación: 2006
Volume: 38
Número: 1
Páxinas: 9-21
Tipo: Artigo