Deterministic model for ice cream solidification

  1. Aldazabal, J.
  2. Martín-Meizoso, A.
  3. Martínez-Esnaola, J.M.
  4. Farr, R.
Zeitschrift:
Computational Materials Science

ISSN: 0927-0256

Datum der Publikation: 2006

Ausgabe: 38

Nummer: 1

Seiten: 9-21

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.COMMATSCI.2005.12.033 GOOGLE SCHOLAR

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