A Cake Made with No Animal Origin Ingredients: Physical Properties and Nutritional and Sensory Quality

  1. Ansorena, D.
  2. Cartagena, L.
  3. Astiasaran, I.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Ano de publicación: 2023

Volume: 12

Número: 1

Tipo: Artigo

DOI: 10.3390/FOODS12010054 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor
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