Fine structural features and antioxidant capacity of ferulated arabinoxylans extracted from nixtamalized maize bran

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Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 1097-0010,  0022-5142

Año de publicación: 2023

Volumen: 103

Número: 9

Páginas: 4584-4591

Tipo: Artículo

DOI: 10.1002/JSFA.12531 GOOGLE SCHOLAR
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