Alimentos cocinados
- Astiasarán, Iciar
- Martínez, J. Alfredo
Éditorial: McGraw-Hill Interamericana de España
ISBN: 84-486-0305-2
Année de publication: 2000
Pages: 317-341
Type: Chapitre d'ouvrage
Livre:
Alimentos, composición y propiedades