Rita Yolanda
Cavero Remón
Profesora Titular
Publications (62) Rita Yolanda Cavero Remón publications
2022
2021
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Evidencias clínicas del empleo de la hoja de Moringa oleifera Lam. como hipoglucemiante
Revista de fitoterapia, Vol. 19, Núm. 1, pp. 31-42
2020
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Exchange of medicinal plant information in California missions
Journal of Ethnobiology and Ethnomedicine, Vol. 16, Núm. 1
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Improvement of antioxidant activity of oregano (Origanum vulgare L.) with an oral pharmaceutical form
Biomedicine and Pharmacotherapy, Vol. 129
2019
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A simple and a reliable method to quantify antioxidant activity in vivo
Antioxidants, Vol. 8, Núm. 5
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Influence of a gel emulsion containing microalgal oil and a blackthorn (Prunus spinosa L.) branch extract on the antioxidant capacity and acceptability of reduced-fat beef patties
Meat Science, Vol. 148, pp. 219-222
2018
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Anagallis arvensis L.
Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad: Segunda fase (Ministerio para la transición ecológica), pp. 228-231
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Bioaccessibility and biological activity of Melissa officinalis, Lavandula latifolia and Origanum vulgare extracts: Influence of an in vitro gastrointestinal digestion
Journal of Functional Foods, Vol. 44, pp. 146-154
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Ilex aquifolium L.
Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad: Segunda fase (Ministerio para la transición ecológica), pp. 26-32
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Lythrum salicaria L.
Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad: Segunda fase (Ministerio para la transición ecológica), pp. 186-188
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Rubus ulmifolius Schott.
Inventario español de los conocimientos tradicionales relativos a la biodiversidad: Primera fase: introducción, metodología y fichas (Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente), pp. 254-259
2017
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Desarrollo de ingredientes funcionales enriquecidos en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes naturales: aplicaciones a productos cárnicos
Productos cárnicos seguros, nutritivos y saludables: red de excelencia Consolider Procarse : Cáceres, 4-5 de octubre de 2017 (Red Consolider Procarse), pp. 13-19
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Volatiles formation in gelled emulsions enriched in polyunsaturated fatty acids during storage: type of oil and antioxidant
Journal of Food Science and Technology, Vol. 54, Núm. 9, pp. 2842-2851
2016
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Bioaccessibility of rutin, caffeic acid and rosmarinic acid: Influence of the in vitro gastrointestinal digestion models
Journal of Functional Foods, Vol. 26, pp. 428-438
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Medicinal plants used for ophthalmological problems in Navarra (Spain)
Journal of Ethnopharmacology, Vol. 190, pp. 212-218
2015
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Antiproliferative effect of phenylethanoid glycosides from Verbena officinalis L. on Colon Cancer Cell Lines
LWT, Vol. 63, Núm. 2, pp. 1016-1022
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Medicinal plants used for musculoskeletal disorders in Navarra and their pharmacological validation
Journal of Ethnopharmacology, Vol. 168, pp. 255-259
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Medicinal plants used for neurological and mental disorders in Navarra and their validation from official sources
Journal of Ethnopharmacology, Vol. 169, pp. 263-268
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Phenolic compounds of blackthorn (Prunus spinosa L.) and influence of in vitro digestion on their antioxidant capacity
Journal of Functional Foods, Vol. 19, pp. 49-62
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Role of Melissa officinalis in cholesterol oxidation: Antioxidant effect in model systems and application in beef patties
Food Research International, Vol. 69, Núm. 1, pp. 133-140