Phenolic compounds of blackthorn (Prunus spinosa L.) and influence of in vitro digestion on their antioxidant capacity

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Revista:
Journal of Functional Foods

ISSN: 1756-4646

Año de publicación: 2015

Volumen: 19

Páginas: 49-62

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.JFF.2015.09.015 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor
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