Publications by the researcher in collaboration with Susana Santiago Neri (3)

2011

  1. The inclusion of functional foods enriched in fibre, calcium, iodine, fat-soluble vitamins and n-3 fatty acids in a conventional diet improves the nutrient profile according to the Spanish reference intake

    Public Health Nutrition, Vol. 14, Núm. 3, pp. 451-458

2009

  1. Ingredientes funcionales: claves en el diseño de nuevos alimentos

    Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, Núm. 409, pp. 111-119

2007

  1. Nuevas tendencias en la alimentación

    Claves para una alimentación óptima: qué nos aportan los alimentos y cómo utilizarlos a lo largo de la vida (Díaz de Santos), pp. 41-67