Organización: Universidad de Navarra

Faisait partie de ces groupes:

Docteure à l Universidad de Navarra avec la thèse Impact of industrial and culinary heat treatment on the (Poly)phenols of Piquillo pepper (capsicum annuum cv. Piquillo), their bioaccessibility and metabolization along the gastrointestinal tract and the action of gut microbiota, and their bioavailability 2024. Dirigée par Dra. María Paz de Peña Fariza, Dra. Concepción Cid Canda.