Estudio analítico comparativo de dos tipos de jamones curadosde cerdo Ibérico y de cerdo blanco
- Astiasarán Anchía, Iciar
- Melgar Riol, María Julia
- Bello, J.
- Cid Canda, Concepción
ISSN: 0034-7698
Datum der Publikation: 1991
Ausgabe: 31
Nummer: 1
Seiten: 37-45
Art: Artikel