A modified method for the indirect quantitative analysis of phytate in foodstuffs

  1. Frühbeck, G.
  2. Alonso, R.
  3. Marzo, F.
  4. Santidrián, S.
Revista:
Analytical Biochemistry

ISSN: 0003-2697

Any de publicació: 1995

Volum: 225

Número: 2

Pàgines: 206-212

Tipus: Article

DOI: 10.1006/ABIO.1995.1145 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus