New formulations for healthier dry fermented sausages: A review
- Muguerza, E.
- Gimeno, O.
- Ansorena, D.
- Astiasarán, I.
ISSN: 0924-2244
Ano de publicación: 2004
Volume: 15
Número: 9
Páxinas: 452-457
Tipo: Artigo
ISSN: 0924-2244
Ano de publicación: 2004
Volume: 15
Número: 9
Páxinas: 452-457
Tipo: Artigo