Characterization of espresso coffee aroma by static headspace GC-MS and sensory flavor profile
- Maeztu, L.
- Sanz, C.
- Andueza, S.
- Paz De Peña, M.
- Bello, J.
- Cid, C.
ISSN: 0021-8561
Argitalpen urtea: 2001
Alea: 49
Zenbakia: 11
Orrialdeak: 5437-5444
Mota: Artikulua