Nutritional and sensory properties of dry fermented sausages enriched with n - 3 PUFAs
- Valencia, I.
- Ansorena, D.
- Astiasarán, I.
ISSN: 0309-1740
Año de publicación: 2006
Volumen: 72
Número: 4
Páginas: 727-733
Tipo: Artículo
ISSN: 0309-1740
Año de publicación: 2006
Volumen: 72
Número: 4
Páginas: 727-733
Tipo: Artículo