Contribution of volatile compounds to the antioxidant capacity of coffee

  1. Ludwig, I.A.
  2. Sánchez, L.
  3. De Peña, M.P.
  4. Cid, C.
Revista:
Food Research International

ISSN: 0963-9969

Año de publicación: 2014

Volumen: 61

Páginas: 67-74

Tipo: Artículo

DOI: 10.1016/J.FOODRES.2014.03.045 GOOGLE SCHOLAR
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