Flax and hempseed oil functional ingredient stabilized by inulin and chia mucilage as a butter replacer in muffin formulations
ISSN: 1750-3841, 0022-1147
Any de publicació: 2020
Volum: 85
Número: 10
Pàgines: 3072-3080
Tipus: Article
ISSN: 1750-3841, 0022-1147
Any de publicació: 2020
Volum: 85
Número: 10
Pàgines: 3072-3080
Tipus: Article