Influencia de la alimentación del cerdo ibérico en las características de los compuestos relacionados con la grasa del jamón curado

  1. Melgar, J.
  2. Cid Canda, Concepción
  3. Astiasarán Anchía, Iciar
  4. Bello Gutiérrez, José
Zeitschrift:
Grasas y aceites

ISSN: 0017-3495

Datum der Publikation: 1991

Ausgabe: 42

Nummer: 1

Seiten: 51-55

Art: Artikel

DOI: 10.3989/GYA.1991.V42.I1.1278 DIALNET GOOGLE SCHOLAR

Andere Publikationen in: Grasas y aceites

Ziele für nachhaltige Entwicklung

Fuente de los datos: Dialnet