A Cake Made with No Animal Origin Ingredients: Physical Properties and Nutritional and Sensory Quality

  1. Ansorena, D.
  2. Cartagena, L.
  3. Astiasaran, I.
Revista:
Foods

ISSN: 2304-8158

Año de publicación: 2023

Volumen: 12

Número: 1

Tipo: Artículo

DOI: 10.3390/FOODS12010054 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso abierto editor

Objetivos de desarrollo sostenible

Fuente de los datos: Scopus