Calidad en la empresa alimentariasistemas de control, higiene y microbiología
- María Roncesvalles Garayoa
- Ana Isabel Vitas
- Isabel García-Jalón
Verlag: Ediciones Díaz de Santos
ISBN: 84-7978-608-6
Datum der Publikation: 2004
Seiten: 51-64
Art: Buch-Kapitel