Calidad en la empresa alimentariasistemas de control, higiene y microbiología

  1. María Roncesvalles Garayoa
  2. Ana Isabel Vitas
  3. Isabel García-Jalón
Livre:
Alimentación Hospitalaria I. Fundamentos
  1. José Alfredo Martínez Hernández

Éditorial: Ediciones Díaz de Santos

ISBN: 84-7978-608-6

Année de publication: 2004

Pages: 51-64

Type: Chapitre d'ouvrage

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