Calidad en la empresa alimentariasistemas de control, higiene y microbiología

  1. María Roncesvalles Garayoa
  2. Ana Isabel Vitas
  3. Isabel García-Jalón
Liburua:
Alimentación Hospitalaria I. Fundamentos
  1. José Alfredo Martínez Hernández

Argitaletxea: Ediciones Díaz de Santos

ISBN: 84-7978-608-6

Argitalpen urtea: 2004

Orrialdeak: 51-64

Mota: Liburuko kapitulua

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Datuen iturria: Dialnet