Use of HPP as an Alternative to Hydrocolloids to Develop Dysphagia Foods
- Giura, L.
- Urtasun, L.
- Astiasarán, I.
- Ansorena, D.
ISSN: 2662-317X, 2662-3161
Datum der Publikation: 2024
Ausgabe: 56
Seiten: 15-18
Art: Buch-Kapitel
ISSN: 2662-317X, 2662-3161
Datum der Publikation: 2024
Ausgabe: 56
Seiten: 15-18
Art: Buch-Kapitel