A modified method for the indirect quantitative analysis of phytate in foodstuffs

  1. Frühbeck, G.
  2. Alonso, R.
  3. Marzo, F.
  4. Santidrián, S.
Revista:
Analytical Biochemistry

ISSN: 0003-2697

Año de publicación: 1995

Volumen: 225

Número: 2

Páginas: 206-212

Tipo: Artículo

DOI: 10.1006/ABIO.1995.1145 GOOGLE SCHOLAR
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