New formulations for healthier dry fermented sausages: A review
- Muguerza, E.
- Gimeno, O.
- Ansorena, D.
- Astiasarán, I.
ISSN: 0924-2244
Año de publicación: 2004
Volumen: 15
Número: 9
Páginas: 452-457
Tipo: Artículo
ISSN: 0924-2244
Año de publicación: 2004
Volumen: 15
Número: 9
Páginas: 452-457
Tipo: Artículo