Influence of extraction temperature on the final quality of espresso coffee

  1. Andueza, S.
  2. Maeztu, L.
  3. Pascual, L.
  4. Ibáñez, C.
  5. Paz de Peña, M.
  6. Cid, C.
Revista:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142

Any de publicació: 2003

Volum: 83

Número: 3

Pàgines: 240-248

Tipus: Article

DOI: 10.1002/JSFA.1304 GOOGLE SCHOLAR
Font de les dades: Scopus