Influence of extraction temperature on the final quality of espresso coffee

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  6. Cid, C.
Zeitschrift:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142

Datum der Publikation: 2003

Ausgabe: 83

Nummer: 3

Seiten: 240-248

Art: Artikel

DOI: 10.1002/JSFA.1304 GOOGLE SCHOLAR
Datenquelle: Scopus