Influence of extraction temperature on the final quality of espresso coffee

  1. Andueza, S.
  2. Maeztu, L.
  3. Pascual, L.
  4. Ibáñez, C.
  5. Paz de Peña, M.
  6. Cid, C.
Aldizkaria:
Journal of the Science of Food and Agriculture

ISSN: 0022-5142

Argitalpen urtea: 2003

Alea: 83

Zenbakia: 3

Orrialdeak: 240-248

Mota: Artikulua

DOI: 10.1002/JSFA.1304 GOOGLE SCHOLAR
Datuen iturria: Scopus