Effect of frying process on furan content in foods and assessment of furan exposure of Spanish population

  1. Juániz, I.
  2. Zocco, C.
  3. Mouro, V.
  4. Cid, C.
  5. De Peña, M.P.
Zeitschrift:
LWT

ISSN: 0023-6438

Datum der Publikation: 2016

Ausgabe: 68

Seiten: 549-555

Art: Artikel

DOI: 10.1016/J.LWT.2015.12.061 GOOGLE SCHOLAR

Ziele für nachhaltige Entwicklung

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