In vitro mutagenicity assessment of fried meat-based food from mass catering companies

  1. Sanz-Serrano, J.
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  5. López de Cerain, A.
Revista:
Food and Chemical Toxicology

ISSN: 1873-6351,  0278-6915

Ano de publicación: 2021

Volume: 156

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FCT.2021.112494 GOOGLE SCHOLAR lock_openAcceso aberto editor

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