Sampling of bread for added sodium as determined by flame photometry

  1. Castanheira, I.
  2. Figueiredo, C.
  3. André, C.
  4. Coelho, I.
  5. Silva, A.T.
  6. Santiago, S.
  7. Fontes, T.
  8. Mota, C.
  9. Calhau, M.A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Any de publicació: 2009

Volum: 113

Número: 2

Pàgines: 621-628

Tipus: Article

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2008.07.047 GOOGLE SCHOLAR

Objectius de Desenvolupament Sostenible

Font de les dades: Scopus