Sampling of bread for added sodium as determined by flame photometry

  1. Castanheira, I.
  2. Figueiredo, C.
  3. André, C.
  4. Coelho, I.
  5. Silva, A.T.
  6. Santiago, S.
  7. Fontes, T.
  8. Mota, C.
  9. Calhau, M.A.
Revista:
Food Chemistry

ISSN: 0308-8146

Ano de publicación: 2009

Volume: 113

Número: 2

Páxinas: 621-628

Tipo: Artigo

DOI: 10.1016/J.FOODCHEM.2008.07.047 GOOGLE SCHOLAR

Obxectivos de Desenvolvemento Sustentable

Fonte de datos: Scopus