Departamento académico (Área Salud, Experimentales y Técnicas): (FFN) Ciencias de la Alimentación y Fisiología

Centro académico (Área Salud, Experimentales y Técnicas): Facultad de Farmacia y Nutrición (FFN)

Centro / Instituto de investigación de la Universidad de Navarra: Centro de Investigación en Nutrición (CIN)

Organización: Universidad de Navarra

Grup de recerca: NUPERMET Nutrición personalizada y síndrome metabólico

Correu: iludwig@unav.es

Doctora per la Universidad de Navarra amb la tesi Contribution of phenolics and maillard reaction products to the antioxidant capacity of coffee brews 2013. Dirigida per Dra. Concepción Cid Canda, Dra. María Paz de Peña Fariza.